浅間山麓の知人の山小屋でピザを焼くとのお誘いで、お腹一杯おいしいピザを食べてきました。ここ数日の大気不安定のため浅間山は上が白く冠雪していました。
チーズを敷いた上にバナナをトッピング、オリーブオイルをかけて焼きます。
窯はピザ屋さんにもないような、完全な半円球で炎は全体に満遍なく行き渡り、分厚い壁とセラミック保温材とで冷めにくく、温度が安定しています。10年位前に私たちが作ったのですが、今日はこの窯を設計した趣味とは思えない能力人が、これまたどんなピザ屋さんも顔負けの粉から吟味したおいしいピザを10枚くらい全部違うものをいただきました。もうお腹一杯です。
私が気に入ったのは、ブルーチーズとあとはフキ味噌かな。でも、甲乙つけがたいです。
きょうの庭に新たに咲き加わったのはポピーのピエロ。